Crostata alla cannella con confettura di mirtilli

Ho deciso di preparare questa crostata con una decorazione molto particolare perché non avevo voglia di vedere la solita crostata con strisce regolari. Ho usato pertanto più impasto (anche se la tortiera è di soli 20 cm) perché gli intrecci richiedono un po' di pasta aggiuntiva.
Data la "rusticità" della torta, mi sembrava giusto inserire quel tocco "casalingo" e profumato dato dalla cannella.

Ingredienti (per 1 crostata da 20 cm di diametro)

• 1 uovo +1 tuorlo
• 150 gr di zucchero semolato
• 175 gr di burro
• 350 gr di farina 2 (oppure 00)
• cannella qb 
• 300 gr di confettura di mirtilli (e qualche mirtillo fresco per guarnire)

Procedimento:

1. Mettete in planetaria zucchero e burro freddo tagliato a pezzetti. Fate andare la planetaria finché non si crea una pomata.
2. Aggiungete farina, uova e cannella. Fate andare la planetaria, finché non si formerà un composto compatto, che si staccherà dalle pareti, lasciandole pulite.
3. Impastate a mano per poco tempo, giusto il tempo di formare una palla di impasto.
4. Riponete la palla ottenuta in pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno un'ora.
5. Ungete la teglia con staccante alimentare e stendete all'interno la base, con l'aiuto del mattarello.
6. Versate sulla base la confettura di mirtilli.
7. Formate le striscioline e mettetele disposte a raggiera, aiutandovi mettendo un coppa pasta tondo al centro della torta. Mettete la torta in frigo per 15-20 minuti a rassodare.
8. Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 50 minuti (controllate il forno negli ultimi 10 minuti).