Biscotti di frolla montata (con sparabiscotti)

Questi biscotti di frolla montata si possono fare solo con uno sparabiscotti, che trovate in commercio a pochi euro. Vedrete, sarà divertentissimo sparare graziosi biscottini di frolla con tutte le formine in dotazione nel kit.

Ingredienti:

• 1 uovo
• 300 gr di farina 1
• 80 gr di zucchero a velo
• 200 gr di burro
• 1 cucchiaio di rum
• scorza di un limone
• aroma di vaniglia qb

Procedimento:

1. Tirate fuori dal frigorifero il burro e lasciatelo ammorbidire. Tagliate il burro a pezzetti molto piccoli e lavoratelo con le mani.
2. Mettete in una terrina farina, zucchero, aroma di vaniglia, scorza di limone, uovo. Impastate.
3. Aggiungete il burro reso come una pomata e impastate bene.
4. Mettete il panetto in frigorifero per 10 minuti.
5. Sparate con lo sparabiscotti e cuocete a 170° in forno staticoper 10-12 minuti.

Note importanti:

• Non usate carta forno o burro. I biscotti devono essere sparati direttamente sulla teglia asciutta.
• Sparate sempre su teglie a temperatura ambiente.
• Per sparare, appoggiate lo sparabiscotti proprio sulla teglia, esattamente in posizione verticale.